Per cui abbiamo scelto Il sugo al pomodoro che è un classico della cucina italiana e, partendo dalla ricetta base fatta con un soffritto di cipolla e/o di aglio con l’aggiunta di foglie di basilico, questa deliziosa salsa potrà regalarvi momenti di gusto indimenticabile.

Sugo al pomodoro fresco

Ingredienti:

  • 400 gr di polpa di pomodoro (Pelati in latta)
  • 2-3 cucchiai di olio d'oliva (extravergine).
  • 1/2 di cipolla o uno spicchio d'aglio.
  •  q.b. di sale (al gusto en español)
  •  1 pizzico di zucchero
  • qualche foglia di basilico (fresco)

Soffriggete uno spicchio d’aglio, o della cipolla tritata finemente, in olio extravergine di oliva, aggiungete la salsa di pomodoro, ottenuta passando al setaccio dei pomodori pelati, regolate di sale e di pepe e aggiungete qualche foglia di basilico fresco. Fate cuocere il sugo di pomodoro per 10 minuti e condite gli spaghetti!

Se prima di aggiungere la salsa di pomodoro, aggiungete al soffritto delle melanzane a cubetti, o dei peperoni a pezzettini, o della pancetta a dadini, potrete ottenere dei sughi differenti con la sola aggiunta di un elemento.

Buon appetito!