Las zonas vitivinícolas de Lombardía tienen características edafológicas y climáticas muy diferentes, que requieren formas de cultivo distintas. En el Oltrepò Pavese, por ejemplo, están muy extendidos los sistemas de espaldera y de guyot simple o múltiple, con brotes doblados o volcados, en las zonas de Brescia y Bergamo la pérgola trentina y el sylvoz, mientras que en las terrazas de la Valtellina está muy extendido el guyot.

El territorio de Lombardía es muy variado, desde la zona alpina y prealpina hasta el cinturón de colinas que se desvanece en el valle del Po. El suelo es rocoso, cristalino en la zona alpina, calcáreo en la zona prealpina y aluvial en la llanura. Clima continental templado, con altas temperaturas en las llanuras y un buen nivel de humedad. Las principales zonas vitivinícolas son Franciacorta, Valtellina, Oltrepò Pavese, Bergamo, las orillas del lago de Garda y Mantua. Las variedades de uva tinta prevalecen sobre las blancas. Entre las más cultivadas están Barbera, Bonarda, Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon y Franc, Nebbiolo y Marzemino.

En Valtellina, situada en las laderas de las montañas, la principal variedad de uva es la Nebbiolo, aquí llamada Chiavennasca, mientras que otras variedades autóctonas son la Pignola, la Rossola, la Brugnola (conocida en Emilia como Fortana o Uva d'Oro), todas ellas uvas negras, que rara vez se vinifican solas y forman parte de la mezcla de los vinos clásicos de Valtellina. En la zona del Oltrepò Pavese, la cepa mas extendida es la Barbera, seguida de la Croatina, la Bonarda y la Uva Rara. El Pinot Noir merece una mención especial, mientras que los vinos blancos se obtienen con las uvas Riesling Italico, Moscati y Malvasie. Franciacorta, en la zona del lago Iseo, es conocida por el cultivo de uvas Pinot Noir, Pinot Blanc y Chardonnay. En la zona de Garda y Colli Mantovani se cultivan las vides Groppello, Barbera, Marzemino y Sangiovese. En la zona de Garda y los Colli Mantovani, la Pergola Trentina y la Sylvoz son las formas de cultivo más extendidas. Entre las variedades de uva blanca se encuentran la Riesling Italico, la Chardonnay, la Pinot Bianco, la Moscato Bianco y la Trebbiano di Soave.

Superficie de viñedo en Lombardía: 29.000 hectáreas, de las cuales el 41% en las montañas, el 12% en las colinas y el 47% en las llanuras. Producción de vino en Lombardía: 1.300.000 hl de los cuales vinos DOP (denominación de origen protegida) 79%, vinos IGP (Indicación geográfica protegida)9%, vinos tintos y rosados 46%, vinos blancos 54%.

Hacer una selección de los vinos de Lombardía dentro de tal abundancia es ciertamente muy difícil, pero los tipos mas reconocidos son los dos DOCG (Denominación de origen controlada y garantizada) Valtellina Superiore y Franciacorta. A estos dos hay que añadir todas las variantes de los vinos de Oltrepò Pavese.

Valtellina Superiore tiene un color rojo rubí que tiende al granate y un aroma persistente, un sabor seco y armonioso. Está especialmente indicado para acompañar aves de caza asadas, carnes rojas y blancas asadas, guisos y quesos curados. La mejor temperatura para este vino es de 18 °C.

El Sforzato fue el primer vino tinto de pasas que obtuvo el reconocimiento de DOCG en Italia. Este vino es un magnífico acompañante de platos de carne roja o de caza cocinada durante mucho tiempo en una salsa. Las mejores añadas pueden disfrutarse como vino de meditación. La temperatura óptima para este vino es de 18 °C.

Franciacorta es famosa sobre todo por el Bollicine di Franciacorta, el primer vino Brut italiano con refermentación en botella que ha sido clasificado como DOCG.  Entre los diferentes tipos de burbujas de Franciacorta están el Franciacorta Satèn, el Rosé, el Millesimato y el Riserva. En la misma zona, además de las famosas burbujas, se producen también Curtefranca DOC (denominación de origen controlada) Blanco y Tinto y Sebino IGT (Indicación geográfica típica), los vinos tranquilos de Franciacorta.

Por su frescura y vivacidad, el Franciacorta es un vino muy versátil para la mesa. Combina especialmente bien con las numerosas especialidades gastronómicas de esta tierra, como la robiola y el casolet bresciani, el salami de Monte Isola, la soppressata y la manteca de cerdo aromatizada. También es perfecto para acompañar un risotto con cangrejos de río o primeros platos con mariscos y pescado. Se aconseja servirlo frío y es el vino ideal tanto para un aperitivo como para acompañar un postre.

El Curtefranca DOC Bianco, con su color amarillo pajizo con reflejos verdosos, su gusto delicado y su sabor seco va bien con entrantes, platos de pescado, embutidos y primeros platos tradicionales. Es aconsejable servirlo a una temperatura constante de entre 10-15°C.

El Curtefranca DOC Rosso, acompaña perfectamente los primeros platos con salsas de carne; con carnes blancas, rojas o, si es envejecido, con caza. La temperatura óptima para este vino es de 18 °C.

Entre los vinos más famosos de la zona del Oltrepò Pavese se encuentran:

El Oltrepò Pavese Barbera es un vino tinto de color rubí con un bouquet marcado y envolvente, ligeramente aromático. Puede combinarse con primeros platos, asados, carnes estofadas, hervidos y caza. La temperatura óptima para este vino es entre 12°-14°C.

El Oltrepò Pavese Bonarda es un vino tinto seco, de color rojo rubí con matices violáceos. Acompaña bien a los embutidos en general y a los aperitivos magros, a los primeros platos delicados y a los risottos con marisco. La mejor temperatura para este vino es entre 16°-18°C.