Más de 100 eventos con viajes de premio en Italia ofrecidos por el Enit, reuniones con chefs célebres, personas influyentes y difusores de la industria, show cooking en vivo en video streaming, emisiones temáticas y guías interactivas, así como concursos sobre comida y lugares turísticos para responder a los premios de comida y vino y más concursos creados con las Embajadas para la creación de platos típicos italianos en colaboración con Il Gambero Rosso. Estas son sólo algunas de las citas establecidas por el Enit - Agencia Nacional de Turismo Italiano para la 5ª edición de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo.
Concebida, creada y coordinada por la Farnesina con Mise, Mipaf, Miur, Mibact, organismos, asociaciones e instituciones que promueven Italia a nivel mundial, la Semana involucrará también a 28 localidades del Enit en todo el mundo sobre el tema elegido para esta quinta edición, "Conocimientos y sabores de las tierras italianas 200 años después del nacimiento de Pellegrino Artusi".
La atención se centra en el patrimonio gastronómico y vinícola de Italia, una riqueza que está muy extendida en los territorios y pequeños pueblos del Belpaese y entre los principales atractivos turísticos de Italia, según se desprende de diversas investigaciones realizadas por la Oficina de Estudios del Enit.
Un turismo que, en el Belpaese hasta octubre de 2019, generó unos ingresos de 354,5 millones de euros en 2019, con un aumento del +17,0% en 2018. Para más de 1,4 millones de viajeros (+29,9%) hay alrededor de 3,4 millones de pernoctaciones (+30,2%).
En el centro de las iniciativas de la exposición, por lo tanto, no sólo la calidad de las recetas y de la restauración italiana, sino también la singularidad de los productos e ingredientes originales italianos, a partir de DOP e IGP, así como las peculiaridades de los productos menos conocidos y la oferta de vinos nacionales con la participación de chefs del calibre de Bottura.
El ciclo de eventos temáticos concebido por el Enit crea una red para la salvaguardia de los productos italianos y permite valorizar la excelencia del territorio en una sinergia que involucra a la industria cultural nacional. Cocineros estrella, exposiciones y clases magistrales virtuales sobre productos regionales típicos, muestran la cocina en video streaming para experiencias sensoriales en la comida y el vino italianos.
La estrategia visual y de marca de Enit para la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo ve a la Agencia también comprometida con la publicidad con contenido específico en la comida. Además, para la ocasión, el Enit ha preparado un nuevo proyecto de comercialización digital con arreglo a un enfoque glocal, con actividades sociales y digitales coordinadas por la sede y ejecutadas localmente por las oficinas exteriores. Eventos destinados a mantener vivo el interés por la Península y la arraigada identidad de sus productos gastronómicos, símbolo de la cultura y la mejora social.