Para celebrar el décimo aniversario, el Ministerio de Medio Ambiente ha promovido, junto con el Ministerio de Asuntos Exteriores y los Ministerios de Agricultura, Educación, Salud y Patrimonio Cultural, con la Comisión Nacional Italiana para la UNESCO, un calendario de actividades que se abrirá formalmente el lunes por la mañana a las 9.30 horas mediante un debate entre los ministros Bellanova, Costa, Franceschini, Di Maio, Speranza y Azzolina con representantes de la academia, coordinado por la periodista Donatella Bianchi, y que será transmitido en directo aquí.

"La Dieta Mediterránea representa el ejemplo más concreto de desarrollo sostenible y protección de la biodiversidad", dijo el Ministro de Medio Ambiente Sergio Costa al presentar las iniciativas para la celebración del décimo aniversario. "Como reconoce la UNESCO, la Dieta Mediterránea es una tradición que une a varias generaciones en una sabiduría milenaria, respetando los ciclos estacionales y el uso sostenible de los recursos naturales. Para la UNESCO, el emblema de esta tradición es el Cilento, el lugar que simboliza el estilo de vida que es patrimonio de la humanidad, y la ciudad de Pollica, en particular, donde el erudito estadounidense Ancel Keys, en el decenio de 1950, teorizó sus estudios sobre la alimentación sana de los italianos salvaguardando el ecosistema".
De hecho, hace diez años, al reconocer la Dieta Mediterránea como Patrimonio de la Humanidad, la UNESCO reconoció la importancia de apoyar un estilo de vida basado en el consumo de productos locales, en compañía, siguiendo los ritmos de las estaciones, de la riqueza y la diversidad de los cultivos tradicionales para proteger la biodiversidad y garantizar la calidad de los servicios del ecosistema. Por primera vez, en 2010, la UNESCO reconoció el valor cultural de una práctica alimentaria sostenible, invitando al mundo a seguir una práctica social basada en el respeto al medio ambiente, al paisaje, a los territorios.
"Según los últimos informes del ISPRA -explica Costa- la Dieta Mediterránea, comparada con otros modelos nutricionales, es la más sostenible, la más respetuosa con el medio ambiente, la menos contaminante, la que requiere una menor explotación de los recursos naturales primarios como el agua. Y es la mejor arma para combatir el desperdicio de comida. Según el informe 'Waste Watcher 2020' de la Campaña Basura Cero, apoyado por el propio Ministerio de Medio Ambiente, cada año se desperdician más de 2.200.000 toneladas de alimentos en los hogares de los italianos, por un valor estimado de 36,54 kilogramos cada uno y un valor de casi 12.000 millones de euros, lo que sumado a los 3.000 millones de 293 millones de residuos en la cadena de suministro nos lleva a un total de más de 15.000 millones de euros. La buena noticia es que la tendencia de 2020 es que los residuos de alimentos en los hogares de los italianos han disminuido casi un 25%".
El propio Ministerio ha intervenido este año para reducir el desperdicio de alimentos y mejorar la cadena de suministro actuando en la restauración colectiva. En los últimos meses, de hecho, se han puesto en marcha CAM (Criterios mínimos medioambientales) por decreto para las compras públicas para la restauración colectiva que conciernen a escuelas, cuarteles, hospitales y oficinas, actuando, entre otras cosas, sobre la cadena de suministro a corto plazo, la protección de la biodiversidad, los productos orgánicos y, por supuesto, el made in Italy.
"Desarrollando este razonamiento -continúa Costa- los estudiosos han añadido a la clásica pirámide alimenticia de la Dieta una pirámide medioambiental que ha certificado cómo este estilo de vida es el modelo a seguir si se ama el medio ambiente y se quiere apostar por el futuro del planeta".
"Mi pensamiento, en este decenio, no puede dejar de ir a Angelo Vassallo que hace diez años, como alcalde de Pollica, junto con los negociadores de la época dirigidos por mi actual jefe de gabinete Pier Luigi Petrillo, trajo a casa el resultado, obteniendo el reconocimiento de la UNESCO. Angelo no pudo ver este logro histórico, tras haber sido asesinado de forma bárbara el mes anterior; y sin embargo su enseñanza del amor a la naturaleza, de la que el reconocimiento de la UNESCO es una manifestación, sigue viva y continúa siendo una brújula para los administradores de hoy".
Tras la apertura de las celebraciones a las 9.30 horas, a partir de las 11.30 horas en el perfil de Facebook del Ministerio de Medio Ambiente, tendrá lugar el seminario "La dimensión ambiental de la dieta mediterránea como modelo de nutrición sostenible".