Gastronomía
Auténtica salsa de tomate italiana
Hola a todos, este es el primer artículo de una serie con la que nos gustaría hacer conocer mejor la Cocina Italiana tradicional.
Giuseppe Rignanese
8/24/2020 1:01:00 PM
Por eso hemos elegido la Salsa de tomate autentica italiana, que es un clásico de la cocina y, partiendo de la receta básica elaborada con un sofrito de cebolla y / o ajo, agregando algunas hojas de albahaca, esta deliciosa salsa te brindará momentos de sabor inolvidable.
Salsa de tomates frescos
Ingredientes:
- 400 gr de pulpa de tomate (tomates en lata)
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva (extravirgen mejor)
- 1/2 di cebolla o un diente de ajo.
- 1 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1 pizca de azúcar.
- un par de hojas de albahaca (fresca)
Freír un diente de ajo, o cebolla finamente picada, en aceite de oliva extra virgen extra, añadir la pulpa de tomate, sazonar con sal y pimienta y añadir unas hojas de albahaca fresca. ¡Deja cocinar la salsa de tomate durante 10 minutos y sazona los espaguetis!
Si antes de agregar la salsa de tomate, incorpora al sofrito berenjenas picadas, o pimientos picados o tocino cortado en cubitos, así podrás obtener diferentes salsas con la adición de un elemento.
Buon Appetito!