Sabía usted que…

Existe un hongo de la inmortalidad, llamado por los chinos "Reishi" o "Lingzhi", este hongo se utiliza a menudo en la preparación de licores e infusiones. El nombre proviene de su elevado número de nutrientes, que lo han convertido en uno de los remedios más eficaces de la medicina tradicional china.

La población de Japón gasta más de 270 millones al año sólo en hongos para uso alimentario.

La trufa es un hongo hipogeo que crece bajo tierra. Su nombre deriva de la palabra latina "tuber", que significa literalmente "brote de tierra", nombre que recuerda su forma irregular.

Algunos hongos son potentes alucinógenos y el caso de la Amanita Muscaria, que contiene una sustancia psicoactiva que provoca micropsia, una condición por la que los objetos parecen más pequeños y hace que la persona se sienta más grande.

El valor nutricional del champiñón varía según la especie; en general contienen mucha agua, hierro, cobre, fósforo y zinc, son, por el contrario, pobres en lípidos e hidratos de carbono.

Los Chlorophos Mycena son hongos fluorescentes frecuentes en los bosques japoneses y brasileños. La bioluminiscencia se debe a la liberación de esporas luminosas.

Según el Instituto de Investigación Alimentaria de Norwich (Inglaterra), los italianos, los suizos y los austriacos se encuentran entre los mayores consumidores de hongos de toda Europa. En particular, los italianos son líderes en el consumo de hongos recogidos al aire libre.

El hongo Porcino, como estamos acostumbrados a llamarlo, en realidad sería correcto llamarlo "carpóforo" o incluso "esporofiro".

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